2017. április 22., szombat

Húsvéti pizza

Pizzát sütöttem húsvéti maradékokból.

Azt hittem, hogy nincs itthon több tojás, de még találtam a spájzban egy Paleolit Éléskamra Enyhén sózott nyújtható lisztkeveréket, amit a csomagoláson írt recept szerint elkészítettem. A megadott pihentetés után keres pizzasütő tepsibe nyújtottam ki.

Amikor a pizzafűszert kerestem, találtam még egy doboz tojást a spájz egyik polcán (főztem pár darabot, hogy teljes legyen a húsvét-élmény), de a pizzafűszert nem találtam meg, így kevertem össze magam (oregánó, bazsalikom és rozmaring került bele).
Paradicsomszószba kevertem a fűszerkeverékemet, ezzel kentem meg a kinyújtott tésztát.

Sonkát vágtam össze kis darabokra, 6 szál újhagymát is felkarikáztam, ezekkel pakoltam meg a pizzát + a tetejére szeletelt főtt tojást tettem (de ez csak inkább dísz, mert a sült főtt tojás gumi-állagú, nem élvezhető).

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:


2017. április 19., szerda

Epres Charlotte-torta

A piskóta Paleolit Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverékből van.
A csomagoláson lévő leírás szerint, 6 tojásból készítettem. A masszából öntöttem egy gáztepsire, téglalappá kentem szét, ebből lett a piskóta-tekercs.
Kiválasztottam a tálat, és kerestem egy akkora tortaformát, ami akkora, mint a tál szája. Abba is öntöttem a piskóta masszából, ez lett a torta alja.

A piskóta-tekercsnél fontos, hogy a sütőből kivétel után kicsit hagyjuk szikkadni, majd még melegen fel kell tekerni, úgy hagyni kihűlni. Bolti diabetikus eperlekvárral kentem meg, visszatekertem, befóliáztam a tekercset és hűtőbe raktam pár órára (addig szundiztam egy jót a kicsi lánykáimmal).

Az előre kiválasztott tálat kibéleltem fóliával, a tekercset vékonyra szeleteltem, belerakosgattam a tálba.

Töltelék:
1 liter tojásfehérje léből csináltam ToTu-t a szokásos módon (kb. 870 g ToTu lett)
100 g por eritrittel összekevertem
190 g friss epret botmixerrel összeturmixoltam, a "túrós" masszához kevertem.
Nem éreztem elég édesnek, így csurgattam hozzá még mézet (azért nem teettem hozzá több eritritet, mert a családom kényeske, nem szeretik, ha "csípi" a nyelvüket az eritrit). Ezt nem mértem, de úgyis arra bíztatok mindenkit, hogy a saját ízlése szerint édesítse, kóstolgassátok!
1 dl vizet kis lábosba öntöttem, melegítettem, 10 g zselatin port feloldottam benne, majd a krémhez öntöttem.
Ezt töltöttem bele a piskótatekercs-szeletekkel kibélelt tálba, rátettem a kerek piskótát, lefóliáztam, és hűtőbe raktam egy napra.

Felvágva így nézett ki:
Finom volt, bár a lányaimnak nem volt elég édes, de legalább több maradt nekem:)))



A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:

2017. április 18., kedd

Medvehagymás pogi

2 tojás
1 kk só
szódabikarbóna+citromhéj
20 g kókuszolaj
140 g Anyasüti Omlós házi pogácsa lisztkeverék
1 marok friss medvehagyma levél késsel apróra vágva

Összegyúrtam, két fólia között kinyújtottam, kicsi pogiszaggatóval kiszaggattam, 175 fokon 15 percet sütöttem + 5 perc légkeveréssel (ropogós lett tőle).



Az Anyasüti lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:

2017. április 14., péntek

Aranygaluska

Paleolit Éléskamra Keltes élmény lisztkeverékéből készítettem.
2 tojás
50 ml víz
20 ml citromlé
30 g kókuszolaj
150 g lisztkeverék
Összekevertem, hűtőben pihentettem kb. negyed órát.
Kiskanálnyi adagokból gombócokat formáltam, kókuszolajba, majd eritrites darált dióba forgattam, egymás mellé rakosgattam egy jénaiba.
180 fokon kb. fél órát sütöttem.

Nem volt itthon vanília puding, viszont érett banán igen, így azt turmixoltam össze kevés vaníliával és kókusztejjel. Finom volt!



A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:



2017. április 13., csütörtök

Paleo tejszelet

Régebben próbálkoztam már ezzel, felhozta a fb, így újra befészkelte magát az agyamba.

Volt itthon Paleolit Éléskamra Omlós piskóta lisztkeverék, hát adta magát, hogy abból készítem a piskótát.
6 tojás (kettéválasztottam), fehérjét kevés sóval és 30 g eritrittel kemény habbá vertem,
sárgájához is 30 g eritritet tettem és fehéredésig vertem.
Hozzáadtam a lisztkeveréket, 30 g kakaóport, 50 g kókuszolajat és 6 ek vizet. Elkevertem, majd a fehérje-habot is hozzáforgattam óvatosan.

Egy nagyméretű tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a piskóta-masszát és 180 fokon 35 percig sütöttem.

Miután kihűlt (másnap reggel került csak rá sor), kockákra vágtam, mindegyiket félbe is vágtam, megtöltöttem vastagon a következő krémmel:

Kókuszkrém (Aldi-s konzerv, amit egy napig hűtőben tároltam, majd lekanalaztam róla a szilárd részt, az első vizet meg kiöntöttem)
vanília por,
méz
ízlés szerint. Robotgéppel összekevertem.

Megtöltés után vissza kell rakni a hűtőbe, hogy összeérjen, és harapható legyen anélkül, hogy kifolyjon belőle a krém.

Irtó finom, remélem a gyerekeknek is ízleni fog (Ők csak uzsira fognak kapni)

Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:


2017. április 6., csütörtök

Fonott kalács 2017/1

Idei első próbálkozás. Szép, jó illatú, finom ízű, de kicsit tömör. Próbálok rajt javítani húsvétig, ha sikerül, megosztom.

150 g Paleolit Éléskamra Keltes Élmény lisztkeverék
2 tojás
30 g kókuszolaj
20 ml citromlé
kevés reszelt citromhéj
40 ml víz

Összekevertem, hűtőben pihentettem 10 percet, majd hozzágyúrtam 1 púpos ek poreritritet, 3 részre osztottam, 3 kígyót gyúrtam, összefontam, 175 fokon légkeveréses sütőben 20 percig sütöttem.
Lekentem tojássárgájával, visszaraktam még 10 percre.

Talán attól lett túl tömör, hogy a sütőm haldoklik. Alulról nem melegít egyáltalán, így mindent légkeverésen sütök, ami nem mindennek tesz jót. A tegnapi fahéjas csiga nagyon kiszáradt, ennek a fonott kalácsnak sem tett jót.

Aki kipróbálja ezt a receptet, várom a véleményét kommentbe!

Ilkának is ízlik:

2017. április 5., szerda

Keltes élmény lisztkeverék

Túrós batyu
1 tojás
20 g kókuszolaj
5 ml citromlé
20 ml víz
Összekevertem egy kiskanállal, hűtőbe raktam 15 percre, majd gumilapon vékonyra nyújtottam (fólia alatt), derelyevágóval négyzetlapokat vágtam belőle, mindegyik közepére raktam 1 tk "túró"krémet.

"Túró"krém:
200 g ToTu (házi készítésű)
1 tojássárgája
2 ek eritrit
kevés citromlé

A batyukat sütőpapíros tepsire rakosgattam, megkentem tojássárgájával, 175 fokon fél órát sütöttem.

Fahéjas csiga
150 g Keltes élmény lisztkeverék
2 tojás
20 ml citromlé
20 ml víz
30 g kókuszolaj

15 percig hűtőben pihentettem. Vékonyra nyújtottam, megkentem kókuszolajjal, megszórtam fahéjas kókuszcukorral, feltekertem, felszeleteltem, légkeveréses sütőben 175 fokon 20 percig sült. Mennyei illat lengte be a házat. A fahéj a kedvencem!!! Fahéjasból minden jöhet!!!



A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt: