2018. augusztus 29., szerda

Szafi-s kenyér

Hihetetlen, de végre találtam egy szafis terméket, ami tetszik. Mind az íze, mind az állaga. Anya vette a lisztkeveréket, én már le sem vettem a polcról a zöld csomagolású termékeket. De a Balcsin elfogytak az éléskamrás kenyér-lisztkeverékek, így ráfanyalodtam. Magam is meglepődtem, milyen jó lett. Azóta is gyakran sütöm, főleg bagett formában:
Recept a zacskó hátuljára van írva, én rögtön dupla adagot csinálok.

"Tejbe"rizs

250 d rizs (basmati vagy jázmin) 2,5 dl víz Mikor ezt felveszi (kevergetem közben), részletenként hozzáöntök 1 l kókusztejet Amikor még nem vette föl teljesen az összes tejet, hozzáöntök 100 g eritritet (belekeverve egy kevés vanília port), fedőt teszek rá és elzárom alatta a lángot. Kb. 1 óra múlva lesz tökéletes az állaga és akkor még meleg is. Kihűlés után hűtőbe teszem, én hidegen szoktam enni (kakaóporral, fahéjas eritrittel vagy gyümölcsöket aprítok rá).

2018. augusztus 23., csütörtök

"Túrós"-körtés süti

Tücsökbogár receptje szerint, csak feleztem az adagot és barack helyett körtét tettem bele.
Tészta:
100 g darált mandula,
100 g kókuszolaj,
2 tojás,
50 g olvasztott étcsoki
50 g eritrit
0,5 kk szódabikarbóna + citromlé

Totu-krém:
100 g Totu
1 tojás
3 ek eritrit
0,5 citrom leve és héja

2 körte felkockázva

A kis tortaformát kikentem kókuszolajjal, belekanalaztam a tészta felét, rá a totu-krémet, a körte kockákat és a tészta másik felét.

175 fokos sütőben egy órát sült.

Csak hidegen vettem le a tortaformából, és csak másnap vágtam föl. De valami mennyei!
Mindenkinek szívből ajánlom!

2018. március 28., szerda

Amerikai palacsinta

Anyasüti Sütemény variáció lisztkeverékből sütöttem kb. 10 perc alatt.
2 tojás
2 ek kókuszolaj
1 ek méz
120 ml víz
6 lapos ek lisztkeverék (kb.80 g)
1 lapos ki sütőpor

Összekevertem, palacsinta sütőben kis lángon mindkét oldalát megsütöttem (zsír nem kell alá, nem ragad le!)
 Mennyei finom, légiesen könnyű palacsinta.
Szívből ajánlom, próbáljátok ki!


Az Anyasüti lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:


2018. március 16., péntek

Paleolét piskótáinak tesztelése

Kaptam pár piskóta lisztkeveréket, hogy próbáljam ki és véleményezzem még a piacra dobás előtt.

Nagyon elégedett vagyok mindegyikkel egytől-egyig.

Először a csokis-meggyes piskótát sütöttem meg szilikonos szívecske formában:
Ilyen a belseje:
Jó meggyes és jó csokis. Pihe-puha piskóta. Levegős, szépen megemelkedett és nem is esett össze.
A leírás szerint készítettem:

6 db tojást szétválasztottam, a fehérjét csipet sóval kemény habbá vertem, a sárgákhoz adtam
65 g eritritet, robotgéppel fehéredésig kevertem.
Adtam még hozzá 30 g kókuszolajat és 40 g vizet, majd a lisztkeveréket.
A hab negyedét alaposan hozzákevertem, a maradékot meg óvatosan, hogy maradjon levegős.

180 fokon 35 percig sütöttem. Rácsra borítva megvártam, amíg kihűl, utána szeleteltem.

Másodszor a sima piskótát sütöttem meg, kicsit variáltam rajta, mert régóta vágytam már egy Somlói galuskára. Elfeleztem a lisztkeveréket, és sütöttem belőle egy kakaós és egy diós piskótalapot, majd somlóit alkottam belőle.
Ilyen lett:




Harmadszorra az epres-barackos piskótát sütöttem meg. Ugyanúgy kellett, mint a csokis-meggyeset, és ez is szuper szép és finom lett:



Engem meggyőztek ezek a lisztkeverékek, ha ezután piskótára lesz szükségem, biztosan ezt fogom választani. Minden eddig próbált paleó-piskótámnál jobbak. Szépen lehet vágni is, akár 3 részes tortát is tudnék belőle csinálni.







2018. február 12., hétfő

Totu-fánk Paleoit Éléskamra Paleo puha fánk lisztkeverékből

A mennyiségek csak hozzávetőlegesek, nem gondoltam, hogy elsőre tökéletesre sikerül. De szerintem nem lehet elrontani, ha egyik vagy másik hozzávalóból pár grammal kevesebbet vagy többet tesztek, akkor sem.
188 g Totu (100 g gyári Totu és a többi saját készítés)
vanília por
60 g eritrit
2 púpos tk Totu krém (tejföl helyett)
1 tojás
csipet szódabikarbóna + citromlé (ez talán el is hagyható, mert a lisztkeverékben is van szódabikarbóna)
Az egész masszára nyomtam még citromlevet, de nem lett savanyú tőle.
100 g lisztkeverék (Paleolit Éléskamra Paleo puha fánk)
A lisztből kevesebb is elég lett volna, elég kemény lett a massza, de azért tudtam golyókat formázni, és kisülve sem lett tömény, nagyon jó textúrája lett. Sajnos arról nem készült fotó, ahogy az asztalra tettem, a család befalta kb. 5 perc alatt.

Próbáljátok ki, és várom a véleményeket!


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:

2018. január 20., szombat

Csörögefánk

1 csomag Magliszt-mentes nyújtható tészta lisztkeverék (leírás szerint elkészítettem),
2 ek Keltes Élmény lisztkeverék
3 ek rum

Pihentettem, kisodortam, felvágtam, forró bő zsírban kisütöttem.
Poreritrittel megszórva tálaltam.


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:

Az értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.
Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt: