Egyszerű meggyes piskóta

5 tojás 4 ek kókuszcukor vanília por citromhéj 8 ek kókuszolaj Robotgéppel sokáig verni. 200 g darált mandula + 1 tk sütőpor 1 zacskó fagyasztott meggy (kiolvasztva, lecsöpögtetve) Kis tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát, megszórom szeletelt mandulával, 170 fokos sütőben 35 percig készre sütjük.