Itt a recept, és két fotó:
eredeti recept:
http://www.webcukraszda.hu/paleo_search.php?id=169
Tészta:
2,5 dl darált mandula (kb. 120g)
2 ek xukor
10 dkg vaj/ghí/kókuszolaj (nekem 88 g kókuszzsírom volt otthon, tettem hozzá még vajat)
(a recept még írt 1 ek hideg vizet, de nekem már így is túl folyós lett a tészta, ezért ezt kihagytam).
20 cm-es kapcsos tortaformát kell kibélelni vele (én beleöntöttem). Fél órára hűtőbe rakni, megszúrkálni az alját és 200 fokon 10 percet sütni.
Krém:
2 tojás
1 dl xukor ezeket összekevertem habverővel,
2 dl kókusztej
10 dkg paleo marcipánt belereszeltem (10 dkg darált mandula, 1 ek darált xukor, vanília rúd kikapart belseje, annyi citromlé, hogy massza legyen (kb. 1 ek)).
40 dkg rebarbara (megmosni, héját lehúzni). A sütőből kivett tésztára szórni, ráönteni a krémet, és visszatenni a sütőbe még 40-50 percre. Akkor jó, ha már nem kocsonyás állagú, hanem masszívabb.
Én a tortaforma alá raktam alufóliát, mert kifolyik a zsiradék, és nagyon büdös, ahogy elkezd égni a sütő alján.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése