Palacsinta és fagyi

Volt már egy jól bevált paleocsinta receptem, de mivel az zabpelyhes volt, és már azt is száműztem, keresgéltem olyan palacsinta recept után, amihez nem kell zabpehely.
Találtam két receptet, de mindkettőhöz gesztenyeliszt kellett. Vettem egy nagy levegőt, és megrendeltem a méreg drága gesztenyelisztet a paleoshop-ból (1750 Ft fél kiló)

Mindkettőt meg is sütöttem ma délután, az volt az uzsink és vacsink egyben.

1. recept Elmirától való:

2 dl kókuszkrém (ezt is a paleoshop-ból rendeltem)
3 tojás
1 ek xukor
csipet őrölt fahéj
5 dkg kókuszliszt
5 dkg gesztenyeliszt

A lisztek kivételével mindent összekevertem robotgéppel, majd beleszitáltam a liszteket és csomómentesre kevertem. Túl sűrű lett, így raktam még hozzá kókusztejet is.

Palacsintasütőben kisütöttem. Fotó sajnos nm készült, mert túl finom lett, és hamar befaltuk (folyamatosan ették, ahogy sütöttem). Diabetikus eperlekvárral kentük meg, de feltekerni nem lehetett, törött.
Nekem nagyon ízlett, de az állagával nem vagyok elégedett.

2. recept Alexandra gasztroblogjáról való:

2 nagy tojás
1 ek méz
1/4 bögre víz
1/2 tk só (nekem kicsit túl sós lett)
1/2 tk szódabikarbóna
1 tk gesztenyeliszt
kb. 190 g mandulaliszt

Ez inkább hasonlított a goffry-hoz, és a mandula miatt kissé darabos volt a tészta, szintén nem lehetett tekerni. Mamának ez ízlett jobban.

Feladat: ki kell kísérleteznem egy finom paleocsinta receptet, mert palacsinta nélkül nem élet az élet:)))

Este felavattuk a fagyikészítő gépet is. Csokifagyi készült a következő recepttel:

2 dl kókuszkrém
2 dl vízzel higítva
csipet só
1 vanília aroma
80 ml xukor
80 ml kakaópor

Turmixgépbe összekeverni, fagyigépbe önteni.