Almás pite

Hozzávalók:
Pitetésztához:

• 20 dkg őrölt dió
• 10 dkg vaj
• 1 db tojás
• (elbírt volna ez is egy tk nyírfacukrot)

Almatöltelékhez:

• 5-6 db közepes alma
• Fahéj
• 1 tk nyírfacukor
• 3 db tojás sárgája

Borításhoz:

• 3 db tojásfehérje
• 2 tk. nyírfacukor

Elkészítés:

Almákat negyedeltem, meghámoztam, elektromos párolóba raktam fél órára.
A tésztát egy kis tepsibe nyomkodtam, 180 fokos sütőben 10 percig elősütöttem.
A puha almákat villával összenyomkodtam, fahéjjal, cukorral megszórtam. Amikor kicsit meghűlt, belekevertem a 3 tojás sárgáját. Tésztára kentem.
3 tojásfehérjét kevés cukorral habbá vertem, tetejét beborítottam.
180 fokos sütőben 15-20 percet sütöttem (hab kapjon egy kis színt, de ne égjen meg).