Tízórai

Roppanós mandulás keksz habos kakaóval

Keksz recept innen. Csak jól megsütöttem légkeveréssel, és ropogós lett:)

20 dkg őrölt mandula
5 dlg tápióka keményítő
3 ek méz
5 dkg kókuszolaj
csipet szódabikarbóna + citromlé, hogy pezsegjen
annyi kókusztej, hogy golyókat tudjunk belőle formázni.

180 fokon 20 perc + légkeveréssel még 5-10 perc.

A habos kakaó meg zsírtej (2 tojássárgája, 2 ek kókuszzsír, kevés vanília őrlemény, eritrit és/vagy méz ízlés szerint, 3 dl forró víz), csak raktam bele kakaóport is.