Dupla csokis muffin

Szintén Elmira sütis szakácskönyvéből van a recept.
Tesco-ban kapható diétás étcsokit használtam hozzá, amiben nincs tej se, cukor se (60 g 270 Ft)

3 tojás
1 érett banán pépesítve
10 dkg eritrit
1/2 kk szódabikarbóna
1 narancs reszelt héja
20 g kakaópor
50 g kókuszzsír (felolvasztani)
50 g paleo csoki (felolvasztani)
60 g mandulaliszt (nem darált mandula, hanem LISZT)

Szilikonos muffin formába adagoltam, 170 fokon 20 percig sült, majd légkeveréssel még 5 percet.

Irtó fincsi, narancsos-csokis sütike!