Sütőtök golyó

Nagy kedvencem a sütőtök. Csak felvágom, kivájom a magjait, és mehet is a sütőbe. 200 fokon kb. 1 óra múlva jön az a semmivel össze nem keverhető mennyei illat, ami jelzi, hogy elkészült a lakoma.

A gond csak az, hogy a tök nem mindig elég édes. És amikor tök-ízű, akkor nehezen fogy. Bezzeg ha finom édes, akkor nem kell hozzá sok idő, és kiürül a tepsi:)

Szóval az íztelen sütőtök maradéka eddig a kukában landolt. De tegnap gondoltam egyet, és hasznosítottam.

A még langyos sütőtök húsát egy tálba kanalaztam (460 g), botmixerrel összeturmixoltam. Szórtam rá 2 ek xukrot, egy kevés vanília őrleményt és fahájat, majd 30 dkg hántolt darált mandulát. Még így se állt össze, így pár ek-nyi kókuszlisztet is rászórtam (nem mértem, mert alig volt már a zacskóban, csak úgy belezuttyantottam).

Aranyos golyókat formáztam, és kókuszreszelékbe hempergettem.

 Finom, puha, ízes nasi,  és jó nagy adag:) Remélem hűtőben sokáig eláll. Amíg van, tuti rá fogok járni:)