Sárgabarackos-csokis keksz

Pocak Panna ihletett, de átvariáltam, így jobban ízlik.

2 tojás
8 dkg méz
8 dkg kókuszolaj
kevés őrölt fahéj
16 dkg őrölt mandula (héjas)
6 dkg őrült kókuszreszelék
6 dkg aszalt sárgabarack (apróra vágva)
6 dkg étcsoki (apróra vágva)

Összegyúrom, ha kell, kicsit a hűtőben dermesztem, korongokat formázok és 175 fokos sütőben kb. 15 percig sütöm.

Hűtőben tárolandó, úgy finomabb.